年齢とともに味覚や嗜好は変わる。 僕は若い頃、キノコ全般が大嫌いだったけれど、おっさんになるにつれてキノコが大好物になった。 酒の肴や鍋の具材に最高だということに気付いたからか。 あの苦さを「美味い。」と感じるには、それなりの年季がいると思う…
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