これを食べずして上賀茂神社を語れない。と言うくらい、上手い「さば煮」だ。鯖の骨は大きくて「きつい」けれど、ホロホロに崩れて食べられる。 ヒレも然り。 味付けは濃厚なのに、しょっぱくない。 ご飯と味噌汁が、ガツガツと減っていく。 こんなに上手い…
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