アミノ酸スコアをマスターして筋肉増量だ！

故障しない身体づくりのために、運動直後はプロテインを飲んでいる。筋肉が増えると、運動能力が向上するのはモチロンのこと、弱い腱や関節を守るプロテクターになるほか、基礎代謝が上がって太りにくく痩せやすい身体になるので、いいことづくし！ただし、筋肥大のためのトレーニングは素敵女子にはNG。足や腕が太くなるので「それ系」のオッサンしか寄って来なくなるので注意！

一日の食事では、プロテインの他にホットミルク、豆乳、卵などの「高たんぱく」を食べるようにしている。ジョギングを始めた2年半前から順調に増えいていた体重は、ここ半年くらい足踏み状態で増えていない。そこで、「たんぱく質」について、ちょっと詳しく調べてみた。

たんぱく質は、筋肉や血液や骨の元になる栄養素。さらに、たんぱく質は細菌やウイルスから身体を守る抗体を作るので、風邪を引きにくくなるらしい。たんぱく質と言っても、実は20種類くらいあって、人間の体内で作り出せるのは11種類。残りの9種類は食事で摂らなければならない。そして、たんぱく質を構成するのがアミノ酸で、食事で摂らなければならないアミノ酸を「必須アミノ酸」という。

では、どんな食品に「必須アミノ酸」が多く含まれているのだろう？それを点数化したのが「アミノ酸スコア」。100点満点で、100点に近いほど良質な「必須アミノ酸」がバランス良く含まれているということになる。

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100点の食品をたくさん摂取するのが筋肉的にはいいんだけれど、気を付けなければならないのは、たんぱく質以外に「脂質」とか「糖質」とか「コレステロール」とか「プリン体」とか、オッサンの大敵も多く含まれている食品もあるということ。だから「アミノ酸スコア100を含むバランス良い食事」をきっちり食べるのが理想。でも、「アミノ酸スコア」が低くても、低い部分を補う他の食品があれば大丈夫。例えば白米はアミノ酸スコアが65だけれど、豆類（枝豆、豆乳、納豆）と一緒に食べれば、アミノ酸スコアが100にジャンピングUP！

もちろん、プロテインはアミノ酸スコア100。今年は「良質なアミノ酸を含むたんぱく質をたくさん摂取する」をテーマに食事して、スイム・バイク・ランのクロストレーニングを行えば、年末には悲願の60kg台に届くかな。